来月稼働の半田市 新学校給食センターで、来週の試運転に向け機械を見せてもらった。小型の割卵機はタイプ3000ということで1時間に3,000卵を割る能力とのこと。先日夏休みの自由研究に「給食のたまごが大好きで、自分の口に入るまでを知りたいです」と小学生がこちらの農場に見学に来ました。鶏を見てさわって、洗卵機を見て。最終段階として新しい学校給食センターで割卵・調理の場を見せてあげたかったけれど、調理機械の部屋は立ち入り禁止、毎月検便検査済みの私が防護服着用でやっと入れてもらえました。親子煮で多いと7,000卵は納品しますので2時間はかかるけど、人の手を使わずに割る衛生面と効率を両立できますよね。#学校給食 #半田市 #学校給食センター #夏休み #自由研究 #割卵機 #たまご大好き #たまご百景 #食育 #職育