初めてのイカの沖漬け、めちゃうま贅沢丼リピ確定！たまごかけごはんに合う❤ #マイカ #沖漬け #イカざんまい #たまごかけごはん #名古屋コーチン卵

【名古屋コーチンで食育】2010年第一回総会開催の知多養鶏組合ごんの会に参加、名古屋コーチンの飼育を始めます。半田市農業経営士会会長就任も重なり地元小学校3年生の食育を提案、食材提供をしていた学校給食センターと市役所の協力を得て年に1〜2校のペースで全13校を巡回。2時間の授業を受け持ち1時間目は市内の農業について、酪農畜産の盛んな地域ながら果樹・稲作・花き農家も活躍していることなどを紹介。半田市出身の童話作家、新美南吉が杉治商会で鶏の仕事をしていた事実を踏まえて動物への愛情や共生について話します。2時間目はお待ちかねのプリン作り、本来高学年にしかない調理実習が3年生でできるとあってみんな大喜び。そんな授業を続けながら子供たちにとって学ぶ喜びとは何だろうと考えたとき、生たまごとゆでたまごの賞味期限の違いや上下の正しい向きなどを学んで帰宅した後の「たまごはね、こうなんだよ。知ってた？おかあさん！」「私が作ったプリンおいしいでしょ、名古屋コーチンのたまごだもん！」などと得意満面に話す姿が目に浮かびます。2019年に国家資格キャリアコンサルタント取得後は「食から職へ」と子供たちのキャリア形成にもかかわりが持てるようになりました。「食」について家族と考えながら自分はどんな「職」に就きたいかなど、名古屋コーチンを通して主体的に学ぶ喜びや自己理解のきっかけになればと考えます。半田市ふるさと納税返礼品に認定され、また市内赤レンガ建物レストランでローストビーフ丼に採用されるなど半田市名産のPRに一役買っています。(元原稿) 
 

夏が過ぎ　茎わかめ 
夢にあこがれの　タチウオ 
青空に照らされた　私の心は晴れ模様 ♪ 
 
毎年恒例、夏に別れを告げる冬瓜汁。鶏たちにもつらく長かった夏を惜しみながらの処暑。岩手県でもらった茎わかめと初釣りのタチウオはいきなりの1 m越え、煮つけと干物がとても美味しい。干物とくればたまごごはん！#釣り #タチウオ #干物 #ワークライフバランス #処暑 #冬瓜汁 #たまごごはん

年に4回の販売のみ、若鶏が初めて産んだ初(うい)たまご。今なら赤白ピンクの3色がございます。セブンイレブンの天ぷらそばにトッピング、ちょっぴり豪華(笑) #初たまご #たまご百景 #若鶏 #期間限定

岩手県大船渡市越喜来(おきらい)漁港で釣ったカレイの煮つけとアイナメは刺身とカルパッチョ、彩には自家製ツルムラサキ。三平食堂でお世話になり民泊でお世話になり、釣りの朝ごはんにと食堂出勤前に作ってくれたウニむすびはなんと塩ウニのおにぎり。人情あふれる越喜来に一目ぼれ。その昔は越喜来が越鬼来(おきらい)だったとか、「鬼が越えて来る？」でも熊は出るって。2年前、家に上がり冷蔵庫を物色する熊のニュースで有名になった越喜来、何やら曰く因縁がありそうな地名。熊出る越喜来はお嫌いですか？

再建復興が済むと携わる人たちも離れて今は静か、お客さんも少なくなり閑散としています。「賑わいが戻りますように」とこれからが本当の復興だと伺います、サステナブル東北。いいところです。【写真 1】「ど根性ポプラ」津波に半分つかるも耐え忍び生き残った、茫然自失の人々の希望となったポプラの木　【写真 2】「奇跡の一本松」【写真 3】大船渡市越喜来の海は今日も綺麗でした　宮城県 仙台市 〜 岩手県 大船渡市 〜 陸前高田市

養鶏業界の向上発展に顕著な業績をあげた者を選び表彰する、高橋養鶏賞をいただきました。１.地域に根差した家族経営 2.販売する鶏卵へのこだわり 3.食育活動の推進 4.養鶏業界の活性化と振興活動の4点が評価され受賞に至りました。立派な花束をいただきましたので亡き父に報告し、これからも精進いたします。