初たまご、ぽつりぽつりと産卵開始。　
　
雨を前に、この陽気に誘われて・・・　
　
元気印！ういたまご(初たまご)は年間５期限定。このプリプリ感は他では味わうことができません。　
　
卵殻・卵質ともにたまごの王者、もちろん飼料は植物性主体ですからクセはありません。　
　
　
ういたまご、あります。　
　
　
お早めに。。。。

今朝は予報通りの雪。　

　
６時頃から降りだして、あっという間に積もってしまいました。今日に限ってテストだと言う子供を高校に送って行きながら、運動公園の直売所に配達。　
　
大事な甘夏みかんはご覧の通り、みかんって雪を経験するんだいね〜。　

半田市運動公園自慢の野外ステージが・・・、ゲレンデになっちまった。みにゃさ〜ん、大きな声で歌いながらソリ遊びのほうがふさわしいかも。　

　
「雪は降るぅー、お客さんは来にゃいぃぃぃぃっ♪」　
　
直売所は半田まんてん広場もこうなるともー最悪、誰も寄り付きませんって。　
　
　
今年のバレンタインにはたまごを贈ろう。Be My Valentine！（わたしのバレンタインになって）の願いを込めて・・・ チョコレートカラー、褐色のたまごをパッキング。インパクトこそが大切♪ 家庭的、しっかり者の印象を与えたいと願うあなたのお手伝いをいたします。詳しくは→ たまごプラザ (WebShop)へ。　

恵方巻きの巻〜♪　
　
節分の日（２月３日）に、縁起が良いとされる方角「恵方」を向いて、無言のまま巻き寿しを一本食べる。そんな関西の風習「恵方巻き」が各地に広がっていったもの。「恵方」は毎年変わり、その年の歳徳神（としとくじん）の位置する方角を指し、その１年間、何事につけても「吉」となる方角ともいわれます。 　
　
そもそも巻き寿しは”福を巻き込む”もの、切らずに食べると”縁が切れない”につながるそうです。 豪華なたまご焼きは大寒たまごの残り、加熱すればまだまだ十分食べられます。あとの残りはゆでたまごでいただきます。　
　

生で良し、焼いて良し、ゆでて良しの・・・、一粒で三度おいしいっ！　

　
　
し、しまったー！ぶつぶつに切ってしもたわぁ〜。(ToT)　
　
　
うぇ〜いっ、この無礼者め。海苔じゃけんのぉー、糊でくっつかんのかいっ♪　
　
　
海苔に糊、　
　
　
　
のりのり♪ぢゃぁぁぁ〜っ。(T-T)　
　
　
大すう(若鶏)のお引っ越しを終えました、今月上中旬には"ういたまご"が出てきます。しばらくお待ちください。

知多養鶏組合のたまり、カレー、マヨネーズにドレッシング。たまごはもちろん、ちりめんじゃこ、味噌、野菜にローストチキンも！お菓子にゼリー、ケーキに至るまで網羅。　

　
私の小学六年、卒業時に担任の先生から贈られた言葉・・・って、皆さん一人づつありますよね。　
　
虎穴に入らずんば虎児を得ず　
　
自分に足りないものを先生は見抜いていたようです。今は時間が許せば外に出たい、そんな気分です。家にいては外の景色はわかりません。　
　
たまには虎穴にも・・・　
　
入ってみたいですね。　

７０人分ご用意しましたゆで卵はクセがなく、特に卵黄の硫黄臭といいますか特有のクセがなくおいしいと評判でした。　

　
感心したのは皆さん一生懸命にアンケートに記入していただけたこと、商品とアンケート用紙を見比べては熱心に試食していただけました。何と言いますか、使命感にあふれた うぉきゃくさまでした〜♪　
　
美浜の天然塩で食べるとこれまた絶品我が家のゆでたまご、私の新発見でございます。　
　
この塩一つをとっても、「もっと細かく使いやすくはならないか」との意見が多く、食卓塩のような使い心地を望んでいらっしゃることが伺えます。　
　
いや、とても楽しく過ごすことができました。はんぺん、たまご、全部食べちゃったら晩御飯はいらなくなりますってば。私の晩御飯は？ゆでたまご１個、でしたー。　
　
→ 知多半島の「食」を楽しむ試食会　
　
→ まだまだ続くよ、試食会モニター会員募集

ご意見・ご感想をいただきました。　
　
　
年の初めは大寒たまご、食べないと始まらない！　
　
毎年食べています、紅白の姿に良いことがありそう。　
　
子供の受験を控えて購入、二黄卵が良いとおっしゃる方も。(合格したら教えてね)　
　
割れ物注意の「ある物」がサプライズで出てきたり・・・　
　
恵方巻きに使えるとは知りませんでした、これでバッチリ恵方巻きを作りたいと思います。　
　
以前よりご購入、ご結婚された幸せを友達に分けてあげるんだ〜と友人にも送っていただきました。　
　
例年にない暖かい大寒！でしたが・・・　
　
わくわく、どきどき♪元気を分けてもらっているのは本当は私たちなのかもしれませんネ。　
　

直近の大手スーパーさんのたまご担当者の方に、近いうち生産者が直接お邪魔してもよろしいでしょうかと打診してもらったところ、どんどんと売りましょうとたまごの人気の高さを示してくださいました。　

　
生産者自らがポップを作って伺います。　
　
一年の計は・・・・・、何でした？覚えていますか。昨年にないことを一つ、やりましょう。経営コンサルタントの口癖でした。　
　
ウインナーの実演販売のマネキンのお姉さんではない、生産者自らが売り場に立つ！スーパーさんにとってもかつてないセッティングかも。まずは一番近い売り場から覗いてみたいと思います。　
　
※今回のポップは子供さん向けバージョンです。

半田市学校給食週間　「うみゃー愛知給食」と題された今月の給食だより。　
　
半田市学校給食センターへ納品。今月は22日(金)と25日(月)の献立にたまごが使われます。22日はたまごとじ、今日の献立はめかぶじる、とりにくのねぎソース、もやしのあえもの。　
　
給食の食材は入札形式、他の業者よりも値打ちで良い品を要求されます。私が落札した時は特殊卵、今は差別化卵と言いますか。卵黄色がバツグンですので、センターの職員さんたちも割ってみて我が家のたまごであることが一目瞭然。児童他先生を合わせた12,000人に愛され満足していただけるたまごを提供しています。　
　
子供の頃の記憶の一つが給食、子供たちが大人になっても覚えているような食材になってほしい。半田市に育ち半田市で暮らす市民を一人でも多く育てたい、日々のたまご作りにそんな願いも込めています。　
　
来月も納品が決まり本日契約いたします。　
　
社会に貢献、地域に還元。　
　
複雑な流通を経ていくうちに時間が経ってしまいます。青切りではなく、完熟したトマトに果物が食べられる幸せは他に変えられません。国産農産物、そして地元産。当然出荷したて、産みたてが一番！ですよね。

長かった正月が終わりました。　
　
一日の計は朝にあり、一年の計は元旦にあり・・・　
　
一日の計画は早朝のうちに立て、一年の計は元旦に立てるべきである。何事も物事は最初が肝心であるというたとえ。　
　
年末より、この日を待つ皆さんのために・・・。元旦よりもずっと前に計画をいただきました。　
　

また、一月二十日までを正月とする考えもあり、今日を二十日正月とも呼ぶ。　

　
二十日正月とは、正月の終りとなる節目の日。この日をもって正月の行事は終了するそうです。　
　
長かった正月が終わりました、我が家の正月行事が幕を閉じます。　
　
　
深夜、近所の犬が吠えるたびに懐中電池を持って寒空の下で耳を澄ませてみました。チャリチャリと鎖を引きずりながらうちの犬が帰ってきはしないかと・・・　
　
強運の愛犬とともに今年は始まりました。本当に運の強い、幸せ者の犬です。　
　
　
たくさんのご注文ありがとうございました。